Les graines canadiennes menacent la moutarde française
vendredi 29 juin 2007
Les temps sont durs pour la moutarde française. Et c’est de notre faute. La production de la moutarde française dépend à 95 % des graines produites au Canada, importées à hauteur de 25 000 tonnes par an, révèle une note publiée par Euro RSCG. Or, sur les contrats négociés pour la prochaine campagne, les transformateurs devront supporter une hausse de 31 % du prix de la graine brune, bien supérieure au 4 % enregistré en 2006. À cela, s’ajoutent les effets du taux de change de l’euro face au huard, qui s’est apprécié de 8 % depuis le début de l’année. Exprimé en euros, le prix d’achat de la graine de moutarde brune a ainsi grimpé de 50 % depuis 2005. « Journal de Montréal »
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